Hormonální rovnováha je základem pro udržení zdravé tělesné hmotnosti a psychické pohody. Brokolice obsahuje unikátní sloučeninu zvanou indol-tři-karbinol, která pomáhá tělu bezpečně odbourávat nadbytečné hormony v játrech. Pravidelná konzumace košťálové zeleniny snižuje riziko hormonální dominance a podporuje detoxikační procesy. Doporučuje se konzumovat dvě stě gramů lehce napařené brokolice alespoň třikrát týdně. Aby se aktivovaly enzymy potřebné pro tvorbu prospěšných látek, nechte brokolici po nakrájení deset minut odležet, než ji začnete tepelně upravovat.
Brokolice a indol-3-karbinol: optimalizace metabolismu estrogenů
